Indonesian Neetchow: Tongkol Patties

Bukan maksud hati menyaingi mbak Ama yang punya sekian banyak resep di blognya. Tapi biarlah saya yang masaknya sekedarnya ikut berbagi resep.

Pastinya anda sekalian yang tinggal di Indonesia kenal dengan ikan asin basah yang dikemas dengan kotak bambu. Harganya cukup murah, Rp 3500 bisa mendapat sepasang yang cukup untuk dikonsumsi 4 kali makan. Menyiapkannya cukup dengan menggoreng selama 4-6 menit, kemudian disajikan dengan tahu dan nasi, tinggal beri sedikit kecap untuk tambahan rasa. Yup, anda sudah mendapatkan rahasia makanan sehari-hari pemalas macam saya.

Nah, sekali-kali boleh dong si tongkol dikassi resep yang agak terdengar modern. Kerana tongkol, cakalang dan tuna itu konon mirip-mirip tapi beda ukuran maka saya cari saja resep tuna patties, kebetulan ketemu di simplyrecipes.com. Maka dimulailah percobaan tongkol patties buatan saya.

Bahan : 2 tongkol ukuran sedang, 3 siung kecil bawang merah, setangkai daun bawang, lada hitam bubuk, garam, tepung secukupnya, 1 butir telur ayam, air matang.

Cara membuat:

1. Kupas dan iris bawang merah, iris daun bawang.

2. Kumpulkan daging tongkol, bersihkan dari duri dan isi perut. Masukkan irisan bawang dan daun bawang. Campurkan garam dan lada sesuai selera, aduk rata bersama tepung, tambahkan air sesendok makan.

3. Cicipi dahulu sebelum memasukkan telur, aduk rata bersama telur.

4. Bagi sesuai porsi yang anda inginkan. Goreng hingga kecoklatan.

Nah, situ boleh mencoba memakannya bersama nasi, atu jika ingin lebih nelangsa bisa bersama indomie.

Catatan: seharusnya agar tekturnya lebih baik harus menggunakan potongan roti tawar dalam campurannya, silahkan yang sempat mencoba. Untuk memperkuat integritasnya ketika dibentuk anda dapat menyimpannya di kulkas sebelum digoreng.

Advertisements

2 thoughts on “Indonesian Neetchow: Tongkol Patties

    • Ndak punya kamera mbak :p Yang jelas lebih kerasa “warna-warni” dibanding biasanya (cuma ngegoreng ikannya).

      Nanti yang percobaan kedua aja tak usahain ada fotonya 😀

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s